© 2019

 by ソルズファーム 

ソルズファームが栽培している野菜とレシピ

ハッシュドブラウン
ジャガイモとなるとハッシュドブラウンである。
細かく切ったポテトを軽く茹でて、浅く油を引いたフライパンでシュワシュワ揚げる。
塩を振っていただく。朝食やブランチにあると素敵なのです。
新じゃがは格別。
夏のポテトサラダ
皮のまま茹でて、熱いうちに皮をむいたら潰し、冷めないうちにココナッツビネガーをふりかけて、お塩とブラックペッパーと、ポルトガル産オーガニックのオリーブオイルをまわしかけてよく混ぜる。マヨネーズは要りません。
ココナッツビネガーの代わりに、リンゴ酢でもいいかもね。

キュウリ、紫玉ねぎ、白いゴーヤと緑のゴーヤ、ゆで卵。
食感もポリポリサクサク美味しいポテトサラダになりました♡
ケールの豆乳スムージー
栄養価の高いケールをフレッシュスムージーで バナナやリンゴなど果物を加えてもおいしい
スナックエンドウとラディッシュの塩麹和えサラダ スナックエンドウは生でカ
ビーツリーフ、大根、ケールの塩麹浅漬け
ビーツリーフで大根が桜色になりました 春の色
ズッキーニ
もっと見る
紅白塩麹漬け
色白なカブと真っ赤な大根に津軽海峡のふりかけ昆布をたっぷりと…
お野菜の甘味と昆布の旨味がいいですわぁ😋
2018-06-25 10.31のイメージ
2018-06-25 10.31のイメージ
パクチーソースのパスタ
パクチーでジェノベーゼソースを作ったらどうなるか?
バジルを凌ぐうまさ。
信じられないくらいマイルドな味わいになります。

ワイルドコリアンダーのレシピとしておすすめです。

パクベーゼパスタ 

4人分の目安
コリアンダー120g
オリーブオイル120cc
松の実、カシューナッツ、マカダミアナッツなど1/2cup
ガーリック一個
パルメザンチーズ 

ミキーサーで少しづつ混ぜる オイルが分離しないように。
ブラジリアンビーフシチューにパクチーのトッピング
ロメインレタス&ルッコラとひじきのホットサンドイッチ
サンマルツァーノトマトソースのリゾット
味が濃い黒田五寸人参(固定種)
レストランに人気 赤軸水菜 サラダミックスに
もっと見る